我老家在东北,当初学习了厨师这门手艺,因为老家那边收入低配资网站排名第一,所以毕业后我就选择外出打工,期间去过好几个省份,最后来到山东才稳定下来,如今我在山东上班8年,一直在饭店做厨师,我发现山东人聚餐,就喜欢点这3道菜,喝这2款酒,一起来看对不对。

1、
别看我是厨师,当初我一直认为这道宫保鸡丁属于川菜,直到来山东上班,我才知道这是属于鲁菜,而且是饭店都有的菜谱,很多山东顾客点菜也会点宫保鸡丁,传统做法是没有红油和豆瓣酱的,鲁菜做法突出咸香鲜,鸡丁要用鸡大腿肉,鸡蛋清和淀粉腌制,特产山东大葱爆炒,好吃下饭。

2、葱烧海参
山东特产优质海参,有人青岛和烟台,野生的海参品质极佳,这也让鲁菜可以用的食材选择性多,而葱烧海参就是鲁菜名吃,很多山东人请客吃饭也会点这道菜,过去海参属于珍贵食材,如今养殖化普及,海参价格非常实惠,这道菜普通饭店售价也就大几十元。

3、油焖大虾
胶东半岛特产的大虾远近皆知,过去山东对虾都是冰冻运送北京销售,价格也是不菲,如今海白虾养殖技术成熟,市场价格也便宜了,一斤活虾20来元,山东食客都爱点这道油焖大虾,一大盘子售价45元,好吃不贵,而且特别有营养。

再看看看山东人聚餐爱喝的2款酒:
1、青岛啤酒
山东人爱喝酒,而且也能喝,特别是啤酒,喝起来都是几瓶起步,山东特产优质啤酒,有名的就是青岛啤酒,下面各个地市虽然也有自己啤酒品牌,但是青岛市场占有率特高,所以到了饭店也是爱喝这款,很多酒友图实惠,还会用袋子购买散装青岛啤酒,这也是山东特色。
2、扳倒井
山东人喝酒讲究性价比,饮用白酒并不看重品牌名气,而是选择好喝又实惠的,所以山东本省的白酒价格普遍不贵,也没有四川贵州白酒名气大,在饭店喝酒,他们爱喝扳倒井,这是山东一款历史悠久的品牌,酿酒工艺采用大曲高温堆积,老窖高温发酵,酒体特点浓香四溢,醇厚圆润。

好了,今天的分享结束了,你还知道山东人聚餐爱吃哪些菜?爱喝哪些酒呢?
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